Atelier Oenologique – 25 Janvier 2025

Plongez dans l’authenticité d’un domaine viticole familial, où la passion du vin se transmet de génération en génération. Notre Atelier Œnologique de 2 heures vous ouvre les portes de cet héritage vivant, un lieu où le savoir-faire se partage avec convivialité et enthousiasme.

Au programme :

• Histoire et anecdotes du domaine : embarquez pour un voyage au cœur de notre vignoble familial, où chaque millésime est le fruit de traditions et de valeurs transmises avec passion. Vous découvrirez des récits authentiques qui font la richesse de notre domaine.
  
• Les secrets de la vinification : laissez-vous guider dans les coulisses de la création du vin, de la récolte à la mise en bouteille, pour mieux comprendre l’art et la patience nécessaires à chaque étape.
  
• Une initiation sensorielle unique : apprenez les bases de la dégustation en explorant les 5 saveurs, en découvrant les arômes subtils du vin, et en identifiant ses éventuels défauts pour affiner votre appréciation.
  

La dégustation :

Vous aurez le privilège de déguster 6 vins :

• 2 Rosés,
• 2 Blancs,
• 2 Rouges.

Voici tout ce que vous allez apprendre lors de cet atelier :

• Explorer les cépages : Apprenez à reconnaître différents cépages comme le Cinsault, le Syrah ou le Grenache et comprenez comment ils influencent les saveurs et les arômes d’un vin.
• Identifier les arômes du vin : Vous découvrirez comment identifier des arômes tels que les fruits rouges, les agrumes, ou les épices, et apprendrez à distinguer un vin jeune d’un vin vieilli.
• Comprendre le tannin : Découvrez ce qu’est le tannin, comment il influence le goût et la structure des vins rouges, et pourquoi il est absent des vins blancs.
• Reconnaître un défaut du vin : Apprenez à identifier des défauts courants dans le vin, comme le goût de bouchon ou l’oxydation, et comprendre comment ils affectent la qualité.
• Comprendre l’influence du terroir : Découvrez comment le climat, le sol et la région de culture influencent les caractéristiques d’un vin et son profil gustatif.
• Analyser le nez du vin : Apprenez à distinguer les premières, deuxièmes, et troisièmes notes d’arômes pour comprendre la complexité d’un vin.

Ce moment de partage est plus qu’une initiation ; c’est une invitation à découvrir l’âme d’un domaine façonné par des années de transmission et de passion. Rejoignez-nous pour vivre une expérience qui éveillera vos sens et enrichira votre regard sur le monde du vin.

À cette occasion, bénéficiez d’une remise de 10 % sur notre gamme Château Mouresse.

Sur réservation uniquement.

Prix – 50€ par personne.