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Ce rouge de couleur rubis pourpre évoque des arômes de garrigue (sève de pin, bruyère), l'évolution se fait sur des fruits rouges (mûre, cassis) avec un fond vanillé. La bouche est concentrée et puissante en tanins, structure promettant une belle garde. Il convient très bien pour un repas de fête familiale, une célébration et en plat principal.

Il s’associe à une cuisine de chasse. Servir à 16°C.