Découvrez notre chai
Bien plus qu’un simple lieu de stockage, notre chai incarne l’âme de notre domaine viticole. Ce terme désigne l’épicentre du processus de vinification, où l’art et la science se rencontrent pour donner naissance à nos vins. Il représente le lien entre tradition et innovation.
C’est ici que les raisins récoltés avec passion commencent leur transformation. Chaque étape du processus de vinification y est orchestrée avec précision. Les saveurs se marient et les arômes se développent. C’est ici que nos vins acquièrent leur personnalité unique.
En explorant notre chai, vous plongerez dans l’essence même de notre savoir-faire. Chaque bouteille que nous produisons porte l’empreinte de ce lieu, témoignant du dévouement de notre équipe à créer des expériences gustatives inoubliables.
Bienvenue dans le cœur battant de notre domaine, où le vin devient art et le chai devient une histoire en bouteille.
Quelques informations sur notre chai
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La vinification au domaine de Mouresse
Connaître précisément nos raisins nous permet d’affiner la vinification de chaque parcelle en tenant compte de la nature du sol et de son exposition.
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Modernisation et respect du terroir
Dans une démarche de valorisation de l’identité du lieu et du millésime, nous nous sommes équipés des matériels les plus respectueux des vins. En 2017, notre cuverie s’est renouvelée en intégrant des cuves en inox thermorégulées.
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Mise en bouteille et stockage à la propriété
À côté de notre cuverie se trouvent deux espaces communicants, dédiés au conditionnement de nos bouteilles et à leur stockage. Nous possédons notre propre ligne de mise en bouteilles et d’étiquettage. Nous sommes ainsi réactifs et indépendants afin d’assurer un suivi précis de nos raisins jusqu’à la sortie du chai de nos bouteilles.
Rendez-vous sur notre page Contact pour visiter notre chai.
