Château Mouresse 2024
A.O.P Côtes de Provence
Cépages : 100 % Rolle
Notre rosé propose une image gastronomique des Côtes de Provence. Issue de nos vieilles vignes, elle se démarque par sa signature élégante.
Notes de dégustation :
Robe : Pêche, cristalline aux reflets argentés
Arômes : Vin au bouquet fin et expressif qui révèle un mélange floral et fruité.
L’attaque fraîche nous amène sur une belle longueur avec une texture délicate. La bouche offre une savoureuse allonge sur les agrumes et les fleurs blanches avec une suavité notable.
La palette aromatique se complète entre jolies amers et finale saline.
Très bien équilibré et finement structuré.
Harmonie Mets-Vins :
Saumon gravlax, ravioles au pesto ou encore avec un poisson préparé.
Température de service : 12 à 14 °C
Grande Cuvée 2024
A.O.P Côtes de Provence
Cépages : 70 % Ugni Blanc, 30 % Rolle
Notre blanc est élégant et structuré, il allie fraîcheur méditerranéenne et complexité apportée par un élevage de 6 mois en fût de chêne Français.
Notes de dégustation :
Robe : Jaune pâle aux reflets dorés
Arômes : Expressif et raffiné, mêlant des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche avec des touches vanillées et toastées issues de l’élevage.
En bouche il présente une belle ampleur avec une attaque vive. La texture est ronde et équilibrée, portée par une belle fraîcheur.
Finale longue sur des arômes d’amande douce.
Harmonie Mets-Vins :
Une volaille crémée, un risotto aux champignons ou encore avec des fromages à
pâte molle affinés.
Température de service : 12 à 14 °C
