Nos vins blancs d’exception
Nous sommes fiers de présenter notre collection de vins blancs. Ancrés dans la tradition viticole, nous sommes guidés par l’innovation, cherchant continuellement à capturer la pureté des cépages donnant naissance à des vins élégants.
Les caractéristiques distinctives de notre terroir se retrouvent dans chaque bouteille, offrant une expérience gustative qui capture l’essence même de notre région. Des cépages soigneusement sélectionnés s’unissent pour créer des vins équilibrés, aux arômes complexes et aux saveurs délicates.
Blanc Mouresse – Millésime 2024
AOC Côtes de Provence
Frais et élégant
Cette cuvée incarne l’essence du Château Mouresse. Alliant fraîcheur, élégance et complexité, elle est une véritable ode au cépage Rolle, emblématique de la Provence.
Cépages
100 % Rolle
Robe
Or pâle, scintillante animée par des reflets argentés
Arômes
Ce vin séduit par sa franchise et sa vivacité, dévoilant un bouquet floral délicat. Tout en rondeur, avec une belle minéralité, suave, floral aux arômes d’agrumes accompagnés d’une touche de verveine.
Harmonie Mets-Vins
Un vin au plaisir immédiat qui vous accompagnera aussi bien à l’apéritif qu’avec une grillade de poisson, une salade niçoise ou encore une volaille blanche.
Grande Cuvée – Millésime 2024
AOP Côtes de Provence
Equilibré et structuré
Notre Grande Cuvée blanc offre une image d’un vin structuré et gastronomique, entre fraîcheur et complexité.
Cépages
70 % Ugni Blanc — Élevé 6 mois en barriques (fûts neufs)
30 % Rolle (Vermentino) — Élevé en cuve inox
Vinification
Élevage partiel en fûts de chêne pour l’Ugni Blanc, sur lies fines avec bâtonnage. Rolle élevé en inox pour préserver fraîcheur et éclat aromatique.
Profil aromatique
Fleurs blanches: aubépines et fleurs d’acacia, fruits à chair blanche (poire, pêche), avec de légères notes d’agrumes
Arômes
Attaque fraîche, cœur de bouche ample avec du gras et de la rondeur. Belle tension en finale, allongée et saline.
Harmonie Mets-Vins
Filet de daurade grillée, fenouil confit, Risotto aux asperges et parmesan, Tartare de Saint-Jacques, huile d’olive au citron
Blanc De père en fille – 2024
Frais et équilibré
Découvrez l’élégance aromatique de notre cuvée, une explosion de
fraîcheur et de saveurs fruitées.
Cépages
100% Muscat Petit Grain
Robe
Brillante et limpide, avec des reflets dorés
Arômes
Intensément aromatique et typique du Muscat Petit Grains, De Père en Fille s’ouvre sur des notes florales exubérantes, telles que la fleur d’oranger, le jasmin.
En bouche, des arômes de fruits frais se révèlent, avec des nuances de litchi, de poire, et de pêche blanche. Des touches de miel et d’agrumes confits viennent s’ajouter offrant une complexité et une gourmandise uniques.
Harmonie Mets-Vins
Ce Muscat Petit Grains se marie parfaitement avec des plats légers et frais. Idéal à l’apéritif, il accompagne à merveille les fruits de mer.
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